Space with A Soul

View as SlideshowVIEW AS SLIDESHOW

การซ่อมแซมปรับปรุงอาคารใหม่ให้ตอบรับการใช้งานที่เปลี่ยนไป โดยรักษาบรรยากาศและกลิ่นอายของอาคารเดิมไว้ ด้วยแรงบันดาลใจและไอเดียที่ช่วยประหยัดทั้งงบประมาณและทรัพยากรจาก Smith ร้านอาหารสุดเท่ภายในอาคารที่เคยเป็นโรงงานผลิตเฟอร์นิเจอร์มาก่อน  

แปลกตาด้วยสิ่งธรรมดา
โถงบันไดน่าสนใจขึ้น ด้วยการนำองค์ประกอบแสนธรรมดา 3 สิ่ง ได้แก่ ประตูเหล็กยืด แผ่นสังกะสี และแชนเดอร์เลียเปลือย ซึ่งถอดโคมแก้วที่ครอบออก มาทำให้ดูหรูหราได้อย่างแปลกตา

เปลี่ยนลุคเปลี่ยนยุค
ชุบชีวิตอาคารหลังเก่า ซึ่งทรุดโทรมจากกาลเวลา ให้เอี่ยมอ่องและสะดวกสบายขึ้น พร้อมปรับเปลี่ยนประโยชน์ใช้สอย โดยยังไม่ลืมเก็บบรรยากาศและบุคลิกของอาคารเดิมไว้อย่างครบถ้วน

เฟอร์นิเจอร์เครื่องจักร
เฟอร์นิเจอร์ที่ออกแบบขึ้นใหม่ให้เข้าคอนเซ็ปต์ร้าน ด้วยการนำชิ้นส่วนของเครื่องจักรมาเป็นองค์ประกอบ

สื่อด้วยวัสดุ
เลือกกระเบื้องดินเผาเคลือบสีขาวตามแบบที่นิยมในร้านขายเนื้อของยุโรป นำมากรุเคาน์เตอร์เพื่อให้ได้บรรยากาศแบบเดียวกัน

Smith ร้านอาหารสุดเท่ในบรรยากาศโรงงาน โดย 3 ผู้ก่อตั้งหลักคือ เชฟเอียน พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย เชฟพีท สินธนา พิทักษ์วงศ์ และคุณอั๋น ชานนท์ บุรานนท์ Mixologist ชื่อดัง โดดเด่นด้วยอาหารประเภทเนื้อ ที่เสิร์ฟภายใต้คอนเซ็ปต์ Nose to Tail คือการนำทุกส่วนของสัตว์มาปรุงด้วยสูตรที่คิดค้นขึ้นเฉพาะ พร้อมเครื่องดื่มสูตรพิเศษ สมชื่อร้านที่แปลว่า “ช่าง” เพราะมีครบทั้งช่างปรุงอาหาร ช่างเครื่องดื่ม และช่างตกแต่ง

• ผู้สนใจอยากไปชิมไปชม สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่ง (รับเฉพาะลูกค้าจองเท่านั้น) โทร. 0-2261-0515-6 www.smith-restaurant.com ■

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

เรื่อง: แกมกาญจน์ มณีโรจน์
สไตล์: ใจรัก ถนอมพงศ์สานต์
ภาพ: ธนวัชร ถนอมพงศ์สานต์
ผู้ช่วยสไตลิสต์: ชลิตดา ต่อสุทธิ์กนก
ผู้ช่วยช่างภาพ: แก้ว เกล็ดเครือมาศ

more photos